台湾に初めて行くなら、まずは、日本人好みのグルメだけを食べた方がいいかもしれません。
何事も最初が肝心で、いきなりハズレを引いて台湾料理にハードルを感じ、視野が狭まってしまうことになったらもったいないです。
現に、僕が台湾留学中に遊びに来た友人をご飯に連れていくと、台湾臭がしてちょっとキツイと言われて、それ以降に台湾グルメを色々勧めても、無難なものしか食べてくれませんでした。
僕はすでに台湾グルメに慣れていたので、全く抵抗感がありませんでしたが、まだそういったものに慣れていない人にとっては、ハードルを感じやすいので、
台湾旅行では、これから紹介するような独特なもの以外を食べて楽しんでください。
それでは、日本人がいきなり食べると苦手意識を感じてしまう台湾グルメを紹介します。
臭豆腐
現地の人曰く、「臭豆腐をおいしく味わうには、三回食べないといけない」らしいです。
僕は、もう三回以上食べましたが、そこまで美味しいとは思いません。
留学経験者でもこの程度なので、初めての台湾旅行で食べるのはおすすめしません。
ただ、どうしても気になる人は、予め美味しいと評判の店の臭豆腐を探しておきましょう。
経験談として、まずい所は本当に臭くてまずいです。
適当に店を選んで食べると後悔することになるので、店は絶対に選びましょう。
個人的に美味しかった臭豆腐は、↑のような揚げたものではなく蒸したものが美味しかったです。
「清蒸臭豆腐」と言いますが、台中の老上海臭豆腐火鍋飯麵で食べられます。
場所を見ると結構台北から遠く、台中市内からも近くはありませんが、新幹線や在来線、バスの乗り換え2回で行けるのでアクセスはいいです。
この臭豆腐は全く臭くなくてタレがご飯に合って美味しいので、台中に行く予定がある人は食べるのをおすすめします。
八角が使われている滷肉飯
写真の真ん中のご飯物が滷肉飯です。
別にまずく見えないですが、八角が使われていると初心者にはきついです。
八角とは、中国料理で使われる香辛料で、独特な香りがします。
業務用スーパーに五香粉という中国料理の調味料が売っていますが、その匂いに近いのがイメージできれば、結構キツイことが分かります。
初心者は香辛料があまり使われていないタイプを食べましょう。
香腸
次は香腸(ソーセージ)です。夜市で焼いているのを見て買いたくなりますが、注意が必要です。
実は、台湾のソーセージは甘いです。
僕は、逆に甘いのが好きになってしまいましたが、初めて食べる人は甘くて気持ち悪くなる場合があります。
はじめて食べた母親は、一口食べてすごい顔をし「もう食べれない」と言いました。
僕は、そんなとんでもないものを食べているのでしょうか笑
ただ、以前北京で露店の売店に「台湾香肠」というが売られているのを見かけたので、台湾のソーセージは人気なのかもしれません。
藥燉排骨
これは、スープがきついです。漢方の味がします。
元々、薬膳スープなのだから当たり前ですが、スペアリブが入っているため、パッと見普通のスープと勘違いしてしまう場合があります。
気になる人は、一人ではキツイので大人数で飲みましょう。
豬血糕
蒸したもち米に豚の血を入れて固めたものです。
これは、今では美味しく感じますが、慣れるまでに時間がかかりました。
やっぱり血がどうしても気になって、血を食べると思うと食欲が減退します。
初心者はパスすることをおすすめします。
鴨血
これは鴨の血に塩と水を入れて固めたもので、火鍋の具で見かけます。
食感は弾力のある豆腐みたいで、特に強烈な味はしませんが、見た目がグロテスクなので、ハードルが高いです。
僕は一通り食べ物に慣れた後に挑戦しましたが、意外にイケました。
血の味はあまりしなくて、よく分からなかったけれど塩気があって美味しかったです。
日本にはないし見た目のインパクトからインスタ映えすることは間違いないので、ある程度グルメに慣れたら食べてみてもいいと思います。
碗粿
これは、お米をすりつぶしてお碗で蒸したもので、台南で食べられます。
僕は、一度だけ食べました。
食べるとタレが甘いし食感がグニュグニュで、ご飯をプリンにしたようなイメージが頭の中でできてしまい、途中で吐きそうになりました。
結局半分も食べられなかったし、それからもう二度と食べませんでした。
たまたままずい店だったかもしれませんが、僕はおすすめしません。
番外編 日式拉麵
ある日、台湾人の友達に、日本で修行した人のラーメン屋があると聞き、興味本位で行ってみました。
開店時間前から列ができていて、どれだれ美味しいのかと期待に胸を膨らませて入店したのを覚えています。
しかし、いざ食べてみると、「なんだこれは！」と言いたくなるような味でした。
塩気が全然ないラーメンでした。
聞くと台湾人にはこれが普通らしく、カルチャーショックを受けました。
別日に、スガキヤ(名古屋から台湾に進出した有名ラーメンチェーン店)で食べてみるも、やっぱり塩気が物足りなくて全然満足できませんでした。
台湾で食べる日本風ラーメンは高いわりに満足できない場合があるので、事前に日本人のレビューを見ておいた方がいいです。
筆者が台湾で参考にした当たりが多いグルメ本
ここまで、初心者が避けるべきグルメをまとめましたが、では逆に何を食べるのがいいのか疑問に思う人もいるでしょう。
観光本に書いてある店のグルメを食べてもいいですが、せっかくなら地元の人が行くような店で食べたいですよね。
そういう人には、もっと激ウマ！ 食べ台湾 地元の人が通い詰める最愛グルメ１００軒 激ウマ！ 食べ台湾
主に台北のグルメ限定になりますが、日本人好みで地元の人にも人気なお店が100軒まとめてあります。
正直初心者にはハードルが高いグルメも載っていますが、ほとんどは日本人が食べておいしいと感じれるもので、留学中に日本から来た友人を案内したときは、この本を参考にしました。
台湾臭が苦手な友人もここに載っている店だと満足してくれたし、そもそも載っている店が本当に美味しいです。
実は、プロフィールの記事に載っている美味しそうな滷肉飯はここで知りました。
あの滷肉飯は、日本人がみんな好きそうな味だったので、絶対食べるべきだと思います。
それほど美味しいグルメが載っているのでおすすめです。
まとめ
・初めての台湾旅行では、まず日本人好みのグルメを堪能して慣れてから独特なグルメにも挑戦すると、苦手意識を感じずに視野を広がられる。
・日本人好みな味で、地元の人が食べるようなグルメを堪能したい場合は、もっと激ウマ！ 食べ台湾 地元の人が通い詰める最愛グルメ１００軒 激ウマ！ 食べ台湾
今回は初めての台湾旅行でおすすめしないグルメと、参考にするべきグルメ本についてまとめました。
これで、食べないのが無難なグルメと、日本人好みで地元の人が食べるグルメが分かり旅行を満喫できるのではないかと思います。
もっといろんなグルメを知りたい方は、台湾人が書いたグルメブログを参考にしましょう。
ガイドブックには載っていない店について書かれていて、結構参考になります。
中国語で情報収集ができるとそれだけ幅が広がるので、勉強法に興味がある人は↓の記事を参考にしてみてください。
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